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慢性心脏病人不宜服鱼油
来源:参考消息 作者:共享

德国《世界报》4月4日文章 现在人人都知道脂肪与脂肪不同。肉类的饱和脂肪酸被视为有可能致病的热量载体,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸则被认定有保健作用。尤其是鱼油中含有的Ω-3多不饱和脂肪酸的鱼类促进了原始人大脑的进化。

目前,Ω-3多不饱和脂肪酸据说不仅有益大脑,还可以保护视力与心血管系统,降低胆固醇并抑制炎症。鱼油制剂在药店和超市里是畅销货。自然界的鱼油资源越发紧缺,因此美国科学家研究了从猪肉提取Ω-3多不饱和脂肪酸的方法,并取得了突破。他们在学是期刊《自然生物工艺学》上撰文称,他们培育的转基因猪能将Ω-6多不饱和脂肪酸转化为Ω-3多不饱和脂肪酸。研究负责人兰迪.普拉瑟说:“纯粹就技术角度而言,用猪大批量生产这种不饱和脂肪酸没有问题。”

不过,科学家并不清楚Ω-3多不饱和脂肪酸是否像宣传的那样如此有益健康。尽管有近90项研究调查了不饱和脂肪酸对心血管系统和癌症的影响,60多万人参与了调查,但结果并不明确。以东英吉利大学的李.胡珀为首的学者发现,没有确凿证据表明Ω-3多不饱和脂肪酸可以降低患心血管疾病和癌症的风险。

此外,Ω-3多不饱和脂肪酸在约3000名心绞痛患者参与的研究中表现极差。据长期观察,经常吃鱼或服用鱼油胶囊的的病人死于心血管疾病的比例明显高于对照组,而且尤以服用胶囊者为甚。伦敦大学学院的流行病学家艾里克.布伦纳认为,这说明Ω-3多不饱和脂肪酸在特定条件下可能会诱发心律紊乱。因此他主张慢性心脏病患者不应服用鱼油。(2006-04-16)



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